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入れるだけ!豆腐クリーム&ぽんせんのジャースイーツ♪苺味

20

2015.05.29

分類デザート

調理時間: 20分(豆腐クリームを作る時間、冷ます時間は除く)

ID128082

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

話題のジャースイーツ!豆腐クリーム、ぽんせん、即席苺ソースを入れるだけです♪

ヘルシー アレルギー シニア 子供

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材料(160mlの器2つ分)
A
木綿豆腐 400g
A
メープルシロップ 30~40g
A
少々
B
100g
B
てんさい糖(or粗製糖) 大さじ1
B
レモン汁 小さじ1
ぽんせん 大さじ4くらい
作り方
Point!
半日ほどおいてぽんせんが柔らかくなってからどうぞ。豆腐クリームは冷蔵庫で3~4日保存可能。残りはそのまま食べたりケーキなどに添えてどうぞ。
  1. 豆腐クリームを用意しておく。木綿豆腐は熱湯で2~3分茹で、360~370gくらいまで水切りする。Aをブレンダーかフードプロセッサーでなめらかなクリーム状にする(このうちの120gを使用)。
  2. 苺を小鍋に入れて潰し、Bの残りの材料を加える。時々混ぜながらとろみがつくまで4~5分加熱し、冷ましておく。
  3. 器に豆腐クリーム30g、ぽんせん大さじ1、1の1/4量の順に入れ、これをもう1度繰り返す。別の器で同様に作る。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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