デザート
入れるだけ！豆腐クリーム＆ぽんせんのジャースイーツ♪苺味
投稿日2015/05/29
更新日2015/05/29
調理時間20分(豆腐クリームを作る時間、冷ます時間は除く)
話題のジャースイーツ！豆腐クリーム、ぽんせん、即席苺ソースを入れるだけです♪
材料（160mlの器２つ分）
- A木綿豆腐400g
- Aメープルシロップ30～40g
- A塩少々
- B苺100g
- Bてんさい糖(or粗製糖)大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- ぽんせん大さじ4くらい
作り方
ポイント
半日ほどおいてぽんせんが柔らかくなってからどうぞ。豆腐クリームは冷蔵庫で３～４日保存可能。残りはそのまま食べたりケーキなどに添えてどうぞ。
- 準
豆腐クリームを用意しておく。木綿豆腐は熱湯で２～３分茹で、３６０～３７０ｇくらいまで水切りする。Ａをブレンダーかフードプロセッサーでなめらかなクリーム状にする（このうちの１２０ｇを使用）。
- 1
苺を小鍋に入れて潰し、Ｂの残りの材料を加える。時々混ぜながらとろみがつくまで４～５分加熱し、冷ましておく。
- 2
器に豆腐クリーム３０ｇ、ぽんせん大さじ１、１の１/４量の順に入れ、これをもう１度繰り返す。別の器で同様に作る。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
レシピID
128082
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。