デザート
和を楽しむ米粉の蒸しパウンド♪抹茶あずき
投稿日2015/11/23
更新日2015/11/23
調理時間40分
抹茶とあずきで和の美味しさをたっぷりと味わう米粉の蒸しパウンドケーキです！
材料8人分（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- A豆乳135g
- A菜種油大さじ1
- Aてんさい糖(or粗製糖)20g～ 塩 少々
- A塩少々
- B製菓用米粉115g
- Bアーモンドプードル15g
- B抹茶大さじ1と1/2
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 甘納豆(または茹で小豆)50g
作り方
ポイント
甘納豆は茹でただけの小豆でもＯＫ。使用するものに合わせててんさい糖（or粗製糖）の量を調節してください。ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。
- 準
トッピング用の甘納豆を少々とりわけておく。
- 1
Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
Ｂをよく混ぜてから１に加え（もしくはふるい入れ）、小豆も加えてゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れて小豆をトッピングし、２５～３０分程強めの火で蒸す。
レシピID
133395
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。