和を楽しむ米粉の蒸しパウンド♪抹茶あずき

材料8人分（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）

• A
  豆乳
  135g
• A
  菜種油
  大さじ1
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  20g～ 　塩　少々
• A
  塩
  少々
• B
  製菓用米粉
  115g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  抹茶
  大さじ1と1/2
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• 甘納豆(または茹で小豆)
  50g

作り方

• 下準備
  トッピング用の甘納豆を少々とりわけておく。

• 1

  Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  Ｂをよく混ぜてから１に加え（もしくはふるい入れ）、小豆も加えてゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れて小豆をトッピングし、２５～３０分程強めの火で蒸す。

ポイント

甘納豆は茹でただけの小豆でもＯＫ。使用するものに合わせててんさい糖（or粗製糖）の量を調節してください。ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。

作ってみた！

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