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しょうゆだけでしっかり美味しい玉ねぎの蒸し煮にきぬさやをプラス。春の味わいと色合いを楽しみます。
新玉ねぎは薄く切る。きぬさやは筋をとる。
鍋に新玉ねぎとしょうゆを入れてさっと混ぜ、蓋をして7~8分蒸し煮にする。
きぬさやを加え、さらに2分程蒸し煮にする。
玉ねぎを切る方向は縦でも横でもお好みで。繊維を切るようにすると(横方向)、より甘くて柔らかい仕上がりに。
絹さやの下処理
レシピID:157751
更新日:2017/05/07
投稿日:2017/05/07
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山本路子(みるまゆ)
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