玉ねぎと厚揚げのしょうゆ蒸し

材料4人分

• 厚揚げ
  2枚
• 玉ねぎ
  小2個(300gくらい)
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄く切る。

• 1

  鍋に玉ねぎとしょうゆを入れてさっと混ぜる。

  
• 2

  蓋をして中火にかけ、1～2分してジューッという音がしてきたら弱火にし10分程加熱する。

• 3

  厚揚げを加えてさっと混ぜ、蓋をしてさらに7～8分加熱する。仕上げに全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

玉ねぎは縦でも横でも好きな方向に切ってください。繊維を断ち切るように(横に)スライスすると甘さと柔らかさが増します。 途中2～3度、焦げ付かないように様子をみて混ぜるなどしてください。

作ってみた！

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