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バナナと全粒粉の蒸しパウンドケーキ

  • 2012.12.23

  • 6003
    バナナと全粒粉の蒸しパウンドケーキ
    バナナと全粒粉の蒸しパウンドケーキ

    コメント

    オーブンで焼くのではなく蒸して作るので、ふんわりふっくら仕上がります。全粒粉(薄力タイプ)のざっくりとした素朴な口当たりに、バナナのしっとり感と甘さがよく合います。

    材料(―)

    150g
    60g
    20g
    大さじ1
    少々
    120g
    小さじ1
    15~20g

    作り方

    1

    ボウルにバナナを入れて、マッシャーやフォークでしっかり潰し、Aを加えて泡だて器でよく混ぜる。

    2

    薄力全粒粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粗く刻んだくるみを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

    3

    型に入れて、強めの火で25分~30分蒸す。

    ポイント

    蒸すときは強めの火で。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー アレルギー

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