『自家製ごまだれ』練りゴマ不要・いつも家にある物で♪
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間3分
蒸し鶏、サラダ、鍋のつけだれなど、万能なゴマだれ！もう買わなくて大丈夫◎ 練りごま（意外と高いし賞味期限短いですよね・・・）無しで、しっかりコクのある濃厚なゴマだれです。 蒸し鶏のタレにする時は、茹で汁を水の代わりに入れても更に旨味アップで美味しいですよ♪
材料2人分
- A白すりごま大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- A水小さじ1
作り方
ポイント
お水で濃度が決まります。鍋のツケだれにする時は、だんだん薄まってくるのでお水少なめor無しで作ることをおすすめします♪
- 1
A 白すりごま大さじ1、味噌小さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1、水小さじ1全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
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質問
作ってみた!
- ゆめちゃん
2024/04/02 22:38
美味しかったです！！！冷しゃぶにかけました！野菜との相性もバッチリ👌 - いっちー
2023/02/24 19:33
しゃぶしゃぶのつけだれに4倍量で作りました。子どもたちに好評で、こちらのたれのおかげでお野菜もたくさん食べてくれました。終わりかけにめんつゆを入れ味変しさらっと食べれました！素敵なレシピありがとうございました♡
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook