1品満足スタミナごはん！ニラ玉そぼろあんかけ丼

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• ニラ
  1/2束
• もやし
  50g
• ごはん
  2人分
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  卵を溶く。 ニラは4cm幅に切る。

  
• 2

  A 水150ml、片栗粉大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れる。 さっとかき混ぜて半熟状になったら取り出す。

  
• 4

  そのままのフライパンで豚ひき肉を炒める。

  
• 5

  豚ひき肉に火が通ったら、にらともやしを入れてさっと炒める。

  
• 6

  ２を再度混ぜてから入れて、全体を混ぜ合わせる。 とろみがついたら、卵を入れてざっくり混ぜる。

  
• 7

  器にごはんを盛り、６を上からかける。

  

ポイント

あんは予め混ぜ合わせるのでだまになりません♪ 時間が経つと片栗粉が下に溜まるので、フライパンに入れる時に再度混ぜてから入れてください。 ニラともやしは食感が大事なので、加熱しすぎないのがポイントです！

作ってみた！

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