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2019.05.23
分類主菜
調理時間： 10分（車麩を戻す時間は除く）
ID 375902
乾物を使って簡単・時短料理。
買い置き出来る乾物を利用して車麩でピカタを作りました。
フワッと焼き上げたピカタにトロッと野菜のあんかけをかけていただきます。お弁当にもおすすめです！
| 車麩 | ２枚 | |
|
A
|
醤油 | 大さじ1/2 |
|
A
|
生姜すりおろし | 小さじ1 |
|
A
|
にんにくすりおろし | 小さじ1 |
|
A
|
水 | 100cc |
|
B
|
昆布茶 | 小さじ1 |
|
B
|
醤油 | 大さじ1 |
|
B
|
酒 | 大さじ2 |
| ネギ | 1/2本 | |
| しいたけ | 2枚 | |
| えのき茸 | 1束 | |
| 人参 | 1/2本 | |
| 片栗粉 | 小さじ1(大さじ1の水で溶いておく。) | |
|
B
|
水 | 200cc |
醤油 大さじ1/2、生姜すりおろし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、水 100cc
を合わせた液に水切りした車麩を漬ける。
昆布茶 小さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ2、水 200cc
を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加えてトロミを付け火をとめる。つくメモ
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