「車麩」のレシピ61 件

横川 仁美

車麩がスープを吸ってやわらかくふくらみ、ふんわりとした口当たりが楽しめる中華スープです。わかめのうま味とごまの香ばしさが合わさり、シンプルながらコクのある味わいに仕上がります。

ふみ

ゴーヤといえばチャンプルー、と思いきや…じゅわっと甘辛味がしみた炒め煮も、アリでした★車麩がいい仕事してくれて染み出る甘辛と、ちょうどよい歯ごたえがほろにがゴーヤとのコントラストになるんです。作り過ぎても大丈夫冷蔵庫から出した冷えた一皿もこれまた美味しいんです（＾－＾）

ちか

じゅわ〜とろ〜り♪煮汁が染み込んだお麩のおいしさが口いっぱいに広がる肉巻きです☆大葉の香りととろけるチーズで旨みもUP☆お麩でボリュームアップした家計にも嬉しい節約レシピです♡作るのも簡単！お弁当のおかずとしてもおすすめです^^

DOI 料理人

寒い冬に食べたい！みんな大好き冬の定番『すき焼き』今回は関東風の作り方をご紹介。牛肩ロース肉と好みの野菜、焼き豆腐やしらたきを用意。まずは割り下を作るのがポイント！砂糖、醤油、みりんをバランス良く混ぜ、鍋で肉を軽く焼いてから、割り下と野菜を加えて煮込むだけ。〆はうどんか雑炊がおすすめ。牛肉の旨みたっぷり、家族や友人と囲んで楽しむ冬のごちそう鍋、ぜひどうぞ！

どめさん

沖縄気分が楽しめる【フーチャンプルー】卵と一緒に牛乳を加えることで麩の臭みもしっかりと取れておいしく仕上がります◎シンプルな材料で素材の味も楽しめますよ！

スギヤマ　ヒサエ

＼沖縄の味♡フーチャンプルー🥢／シンプルな味付けがおいしい(๑´ڡ`๑)沖縄の定番料理、フーチャンプルーです。今回は沖縄のお麩ではなく、スーパーで手に入りやすい車麩で作ります。しっかり食感の車麩をちょっとしたコツでふんわりと仕上げますよ☆ほんのりだしが効いて、野菜ももりもり食べられるので是非お試しください🙌

ちまき

甘辛い煮汁を存分に吸わせたお麩を卵でとじてどんぶりにしました。優しい味なので朝ごはんに出しても合います。

fujinoniji 越野美樹

お肉の代わりに車麩を使った甘旨どんぶり。かつおぶしやごま油を加えることでお肉なしでもボリューム感あり！とろーり卵、シャキシャキごぼう、プルプル白滝、いろいろな食感が楽しめます。お弁当にもおすすめの、節約レシピ。

moka

お麩とツナ缶、野菜もたっぷりで大満足のおかずです！和風のチャンプルーに大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」がアクセントになってくせになる美味しさ！植物性タンパク質豊富でダイエットにもおすすめですよ。

神田えり子

スーパーでも手に入る車麩でチャンプルーを作ります。野菜たっぷり、かつおぶしも加えて風味よく仕上げる炒めものです。

曽布川優子

ベジタリアンなお弁当を作った時のメインのおかずの一品で、車麩のフライです。車麩は　水につけて戻してから、めんつゆと日本酒をふってレンジ加熱して粗熱をとり　パン粉をつけて揚げ焼きします。ほんのり味がついているのでお好みでレモン汁をかけていただきます。冷めてもおいしいのでお弁当におすすめです。

あーぴん（道添明子）

⁡ 🔸車麩の筋が豚バラ肉みたいなので、薄切り肉で巻いたらまるで豚バラ肉角煮みたいになりました。ヘルシーなたんぱく質豊富な肉巻きです！🔸豚バラの旨味と脂を車麩が吸って、じゅわ〜とジューシーです。お口の中の火傷に注意してくださいね。🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。🔸車麩の戻し時間は水の場合10〜15分厚さにより変わります。手で中心を押してみて芯がない状態なら大丈夫です。🔸お弁当のおかずにぴったり！！作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍は3週間保存可能です。

森口 ゆり子

精進料理のひとつけんちん汁。動物の食材、お出汁を使わないのがきまりですが、野菜は何を使ってもかまわないので季節の野菜を使って楽しむことができます。干し椎茸は一晩冷蔵庫でゆっくり戻しますが、昆布だしは顆粒のものを使いできるだけ簡単に。子どもが食べやすいようにごま油で具材を炒めてコクを出しています。少し残しておいて焼いたお餅を入れて食べても美味しいのでおすすめです。

がまざわ たかこ

新潟の郷土食、車麩はもっちり食感で、食べごたえのあるヘルシー食材。お出汁がじゅわっと染みた車麩は本当においしいので、お肉が入ってなくてもメインおかずにしても良いくらいのごちそう感があります。お麩は油と相性が良いので、揚げることでコク感がでてさらにおいしく。にんじんやかぼちゃ、さやいんげんなど季節に合わせてお野菜を合わせてみてくださいね。

こじまぽん助

沖縄の味をあなたに。沖縄の定食屋で定番の味を全国のご家庭で。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

肉じゃないけど食べ応えのある車麩の照り焼き味付けはキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛だけで簡単！コクがありますが胃腸にやさしい１品です

二階堂まなみ

精進料理ではお麩を肉に見立てて色々な料理を作ります。「美味しい！」って必ず言われるけど、実は節約レシピなのは秘密です。

ゆうだい

暑い夏、沖縄旅行気分を味わえる絶品『麩ちゃんぷる』を作りました♪スパムとくるま麩を使って、沖縄料理屋を超えていく本格的な美味しさ、味わっていただけます^^白飯にもお酒にも合いまくる。沖縄が好きな方に絶対作ってほしい一品です。

管理栄養士ぶんちゃん

普段から常備しておくと、あと一品というときに便利な「乾物」。乾物を普段の食卓にも取り入れてみませんか。乾物とおうちによくある食材を使って、みんな大好きな揚げ物を作りましょう。車麩には小麦グルテン（タンパク質の一種）が豊富に含まれており、植物性の優れたタンパク質源となっています。お財布にもカロリー的にもちょっぴりヘルシーなのがうれしい。ハムを挟んでいるので、ボリュームも◎下味がしっかりと付いているのでそのままでもおいしくいただけますよ。とてもおいしいので、ぜひおためしください。エネルギー：317kcal食塩相当量：1.2g

両角舞【手をかけレシピ】

車麩のもっちり食感にはまってよく食べています。下味がしっかりと染み込むので満足感のある味わいです。

藤本マキ

お肉もお魚も無い時に！かつ丼！？のような見た目に、意外と食べ応えもある車麩でメインにもなっちゃう卵とじです。じゅわ～っと甘辛だしが染み込んだお麩は、ごはんもすすんでしまいます♪

hitomi.

五香粉を使って何かレシピを作りたいと思い、魯肉飯に行きつきました。自身専門が、ゆるマクロビ料理なので車麩を使ってカサ増しヘルシーにしました。お好みで、はとむきや押麦など陰性の雑穀多めの玄米ごはんにかえても食べやすいと思います。

タナカトウコ

「ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て」のうまみをしっかり味わえるよう、車麩に煮含めました♪もやしのシャキシャキ食感と青ネギの香ばしさも加えて、卵でおいしさを包みました。火が通りやすい食材をつかった時短レシピにもなっています。

shiho

旨味の強い食材を使うので、味付けはあえてシンプルでも美味しい！常温で保存できる食材を使用するので、災害時にでも役立つレシピです。

藤田 圭子

乾物を使って簡単・時短料理。買い置き出来る乾物を利用して車麩でピカタを作りました。フワッと焼き上げたピカタにトロッと野菜のあんかけをかけていただきます。お弁当にもおすすめです！

村越仁美

車麩からおだしの美味しさをジュワッと感じる煮物です。新潟にいた時に覚えたお料理です。

岩崎小百合

車麩といえば離乳食以来食卓に登場したことがない！かたも多いかもしれませんが、この車麩、唐揚げやおやつのラスクにしても美味しいです！

栁川かおり

車麩に豆乳とお出汁をしっかりしみ込ませたヘルシーカツ。

庄司いずみ

車麩は切るだけ、戻さずに炒めても水とココナッツミルクを加えて炒めるから、仕上がる頃には自然にふっくら戻ります。ジャスミンライスに添えるとピッタリですし、雑穀ごはんとも合いますよ。彩りを考えてパプリカなどと炒めましたが、もやしやキャベツなどありあわせの野菜でもＯＫ。ぜひお試しくださいね。

庄司いずみ

誰もが好きな肉じゃがを、肉ではなくてお麩を組み合わせて作るヘルシーレシピ。お麩は揚げてから煮込むので、肉以上の満足感とこくが味わえますよ。作り方はいたって簡単、揚げ麩の肉じゃがレシピをどうぞ。