大葉香る♪お麩の甘辛チーズ肉巻き
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間15分(車麩を水に戻す時間は含まない。)
じゅわ〜とろ〜り♪煮汁が染み込んだお麩のおいしさが口いっぱいに広がる肉巻きです☆ 大葉の香りととろけるチーズで旨みもUP☆ お麩でボリュームアップした家計にも嬉しい節約レシピです♡ 作るのも簡単！お弁当のおかずとしてもおすすめです^^
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉6枚
- 車麩6個
- 大葉6枚
- スライスチーズ2枚
- Aしょうゆ・みりん・水各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- 片栗粉適量
- サラダ油小さじ2
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は、薄切りであればロースなどお好みの豚肉でも代用できます。 ・車麩を巻くときは、車麩が豚肉からはみ出るくらいが煮汁を吸っておいしく仕上がります。
- 1
車麩はたっぷりの水につけて戻したら、握ってしぼる。大葉は軸を取る。スライスチーズは1/3に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉を広げ、大葉、チーズ、車麩の順にのせ巻く。残りも同じように巻き、片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、2を入れ焼き色がついたら、裏に返す。ふたをし、2分蒸し焼きにする。
- 4
ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取る。弱火にしA しょうゆ・みりん・水各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、転がしながら煮からめるように焼く。仕上げに白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 7人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
