【まるで豚の角煮！車麩の肉巻き】カリカリもっちり節約かさ増し

材料2人分

• 豚バラ肉（薄切り）
  200g(ロースやもも肉でも◎)
• 車麩
  4個(40g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白いりごま・刻みねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  車麩は水またはぬるま湯で戻し、手ではさんでしっかり水気を切り半分に切る。

  
• 1

  豚バラ肉（薄切り）をまな板に広げ、片栗粉をふり、車麩を手前に置いて端から巻いて、巻き終わりを下にしておく。 ＊まな板に残った片栗粉を肉のまわりにまぶし付けると焼いた時にカリッとします。 ⁡

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼き、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1で味をつける。

  
• 3

  器に盛り、白いりごま・刻みねぎをお好みで。 ⁡

  

ポイント

🔸豚肉はバラ肉でも、ロース、もも肉何でも大丈夫です。 🔸車麩を今回は半分に切りましたが、4等分して、薄切り肉で包みコロコロのひと口大にしてもかわいいです。

作ってみた！

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