『車麩のすき焼き風卵とじ丼』甘旨！ご飯がすすむ

・車麩は60度〜80度のお湯につけて10分ほどおいておく

白滝は3−5分ほど茹でて一口大に切る。

ごぼうは千切りに、ネギは斜め切りに、白菜はざく切りにする。車麩は水気を絞って8等分にする。

鍋にごぼう、白滝、ネギ、白菜と水200ml（分量外）を入れて中火にかける。

沸騰したらフタをして5分ほど煮る。

かつおぶし、エバラ　すき焼のたれ、ごま油を加えてフタをし、さらに5分ほど煮る。

ボウルに卵を入れて５に溶き入れ、フタをして１分ほど煮る。

どんぶりに炊いたご飯を入れ、６を盛る。