沖縄旅行気分に♪栄養満点!!【フ―チャンプルー】

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2021.08.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419431

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

暑い夏、沖縄旅行気分を味わえる絶品『麩ちゃんぷる』を作りました♪

スパムとくるま麩を使って、沖縄料理屋を超えていく本格的な美味しさ、味わっていただけます^^

白飯にもお酒にも合いまくる。沖縄が好きな方に絶対作ってほしい一品です。

    材料

    2人分(1~2人分)
    くるま麩 1/2本
    ニラ 4本
    もやし 1/4袋
    にんじん 50g
    スパム 1/4缶
    2個
    少々
    焼きあごだし 小さじ1(※和風顆粒出汁も可)
    だし醤油 大さじ1/2
    刻みネギ お好み
    カツオ節 お好み

    作り方

    ポイント

    ◎麩に卵を染み込ませると美味しさ倍増です!
    1. くるま麩1/2本…水で戻す
      ニラ4本…5㎝幅に切る
      にんじん50g…千切り
      もやし…水洗いする
      スパム1/4缶…食べやすい大きさに切る
    2. 麩がシナシナになったら、水を絞る。
      手でちぎってボウルに入れ、卵1個も同じボウルの中に入れて混ぜる。塩少々加える。
    3. フライパンに油を引き、中火で加熱する。
      ①のくるま麩を入れ炒める。火が通ったらお皿に取りだしておく。
    4. スパムを入れ焼き色がついてきたら、にんじんを入れ炒める。その後、もやしとニラを入れ、焼きあごだし、卵1個を割り入れてさらに炒める。
    5. 最後にくるま麩を戻してだし醤油大さじ1/2入れる。
    6. 器に盛り、刻みネギとカツオ節をのせる。
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