車麩の米粉唐揚げ

• 15分

材料4人分

• 車麩
  6枚
• にんにく
  1カケ
• 生姜
  １カケ
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  合成清酒
  大さじ1
• 米粉
  大さじ5
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  車麩は水に浸し柔らかくなるまで戻します。戻したら、水気を絞ります。

• 1

  車麩は、包丁を斜めにそぎ切りにします(このように切ると味が染み込みやすいです)。にんにく、生姜はおろし、”A しょうゆ大さじ2、合成清酒大さじ1”に車麩とともに入れ、混ぜ、味をなじませます。

  
• 2

  サラダ油は180℃にし、味をつけた車麩に米粉を振り入れ、揚げます。

ポイント

お好みで、山椒や七味を添えても美味しいです。

作ってみた！

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