副菜
戻さず簡単、車麩のココナッツミルク炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物24.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質22.1g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
車麩は切るだけ、戻さずに炒めても水とココナッツミルクを加えて炒めるから、仕上がる頃には自然にふっくら戻ります。ジャスミンライスに添えるとピッタリですし、雑穀ごはんとも合いますよ。 彩りを考えてパプリカなどと炒めましたが、もやしやキャベツなどありあわせの野菜でもＯＫ。ぜひお試しくださいね。
材料1人分
- 車麩1枚
- 赤パプリカ20g
- 黄パプリカ20g
- 玉ねぎ20g
- しょうが1片
- 油適量
- Aココナッツミルク大さじ2
- A水大さじ3
- Bしょうゆ小さじ1
- Bカレー粉小さじ1/2
作り方
- 1
フライパンに油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら車麩、パプリカ、玉ねぎを炒めあわせます。
- 2
Aを入れてさらに炒め、車麩がふっくらと戻ったらBで味をつけます。あれば小ねぎをちらします。
ポイント
車麩は戻さずそのまま6等分に切ります。 赤・黄パプリカ、玉ねぎは車麩と同じくらいの大きさに切ります。 しょうがはみじん切りにします。
レシピID：124092
更新日：2017/03/04
投稿日：2017/03/04
