カリッと香ばしい♪ 塩キャラメルくるみ

10

2017.12.01

分類デザート

調理時間: 10分(冷ます時間はのぞく)

ID 216351

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

じつはとっても簡単! くるみのほか、カシューナッツやアーモンドなどほかのナッツでも応用できます。

    材料

    (くるみ100g分)
    くるみ 100g
    A
    グラニュー糖 60g
    A
    牛乳 大さじ1
    B
    有塩バター 10g
    C
    シナモン・粉 適量

    作り方

    ポイント

    カラメルは焦げやすいため短時間で仕上げる必要があります。すべての材料と道具を近くに準備してから調理を開始しましょう。出来立てては柔らかく熱いので食べられません。完全に冷ましてからお召し上がりください。※硬い仕上がりのため、歯を治療中の方は気をつけてお召し上がりください。
    1. くるみはから炒りして、バットかクッキングシートをひいた皿の上に広げる。
    2. フライパンにA

      グラニュー糖 60g、牛乳 大さじ1

      を入れて、弱めの中火にかける。
    3. 香ばしいカラメルの香りがしてきたらB

      有塩バター 10g

      を加え、フライパンを揺すりバターを溶かし混ぜる。
    4. から炒りしたくるみとC

      シナモン・粉 適量

      を加えて、素早く混ぜる。
      ※ 木べらか耐熱性のあるゴムベラが混ぜやすいです。
      ※ シナモンが苦手な場合は入れなくてもよいです。
    5. クッキングシートの上に、3を広げて冷ます。
      ※ 熱いので気をつけて。できるだけ離しておいてくださいね。
    29 143

    コメント・感想 Comment

    547104 さん
    2021.06.15 12:12

    簡単でめちゃめちゃおいしい! くれぐれもやけどに注意!! 溶けたカラメルはくっついて離れません! 1週間前にやけどでできた大きな水ぶくれがまだ治りません。。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2021.06.15 20:48:33

    返信が遅くなり申し訳ありません。やけどが心配で申し訳ないです。そんな大変な時にレシピのご感想まで…ありがとうございます。早く回復するよう心より願っております。的確な言葉が見つからず、申し訳ありません。

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