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【簡単】焼き芋ドーナツ

15

2018.12.03

分類デザート

調理時間: 15分

ID369029

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

さつまいもの自然な甘さがおいしいほっこり安心のおやつです。

【使用する用具】
ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
フライパン

【加熱】
ガス

ドーナツ フライパン お菓子 ドーナツ おやつ 子供 シニア 簡単 揚げもの さつまいも 野菜のおやつ 甘い 米粉 安納芋

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材料(直径10cm 6〜7個)
A
焼き芋 120g
A
溶かしバター 10g
B
1個
C
砂糖 大さじ2.5
D
米粉(薄力粉も可) 120g
D
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
新鮮な油を使うとおいしくしあがります。米粉は粒子が細かいのでふるいにかける必要はありませんがベーキングパウダーを加えてよく混ぜてから加えてください。薄力粉を使う場合はふるいにかけてください。
  1. ボウルにA

    焼き芋 120g、溶かしバター 10g

    を合わせてフォークで混ぜる。
  2. 別のボウルにB

    卵 1個

    を割り入れ溶きほぐしC

    砂糖 大さじ2.5

    を加えてよく混ぜる。
  3. 1と2を合わせて混ぜる。
  4. D

    米粉(薄力粉も可) 120g、ベーキングパウダー 小さじ1

    を合わせて混ぜ、3に加えてゴムベラでさっくり混ぜ、最後は指先で軽くこねるように混ぜる。
    ※ 米粉とベーキングパウダーはひと混ぜしてから加える。
    ※ 生地は多少粉っぽさが残っていてもある程度混ざれば良い。
  5. 4を6〜7等分にして丸め、中央に穴をあけ形を整える。
    ※ 丸めた生地を台に置き、中央に指または箸で穴をあけ形を整える。
  6. フライパンに2~3cm程度のサラダ油(または米油)を熱し、中火で両面きつね色になるまで揚げる。
    ※ ひっくり返すのは一度でOK。
    各面焦げないようにやや弱めの中火でじっくり揚げる。
  7. 油をきって完成。
  8. 【おまけ:焼き芋レシピ】
    焼き芋を作る場合、アルミホイルに包みオーブンで焼くとしっとりねっとりおいしくしあがります。温度は160度 余熱前にオーブンに入れ余熱しながら徐々に加熱してください。余熱後は大きさにより焼き時間は変動しますが中サイズで40〜50分が目安。竹串を使ってスッと通るまでじっくり焼いてください。
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