【ワイン無しで簡単♪】コーンたっぷりチーズフォンデュ

5

2019.11.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 380768

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

コーンのつぶつぶ食感がたまらないチーズフォンデュ。白ワインの代わりに牛乳、マヨネーズを加えてまろやかな仕上がりで、お子さまやお酒が苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。パンはもちろん、ゆでたじゃがいもやブロッコリーなどとの相性もよく ホームパーティーにもおすすめです。

    材料

    3人分(3〜4人分)
    いなば食塩無添加コーン 1缶(200g)
    A
    シュレッドチーズ 100g
    A
    コーンスターチ(片栗粉でも可) 小さじ1
    B
    オリーブ油 大さじ2
    B
    にんにくおろし 小さじ1/2
    C
    牛乳 100ml
    C
    マヨネーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    オリーブ油とにんにくの加熱時に高温になりすぎると飛び跳ねることがありますのでご注意ください。【アレンジ】しっかり味付けが好みの場合、工程3でコンソメ顆粒(少々)、黒こしょうを加えるアレンジも。【リメイク】食パンに塗ってトーストすればチーズコーントーストに!
    1. いなば食塩無添加コーン缶はざるにあげ水分をきる。
    2. A

      シュレッドチーズ 100g、コーンスターチ(片栗粉でも可) 小さじ1

      を合わせる。
      ※チーズに粉をまぶすように。
    3. 耐熱容器(または鍋)にB

      オリーブ油 大さじ2、にんにくおろし 小さじ1/2

      を入れ、よく混ぜてから『弱火』にかけ、温まったら火を止める。
    4. 2に1、C

      牛乳 100ml、マヨネーズ 大さじ1

      を加えて、『弱めの中火』にかけながら混ぜる。
      ※ チーズが溶けて、滑らかになればOK
    5. コーンを加えひと混ぜし、温まるまで『弱火』にかける。
    20 70

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