子ども喜ぶ【ぎゅうぎゅう焼きカレーフォンデュ風】

材料4人分

• じゃがいも
  300g
• れんこん
  80g
• にんじん
  50g
• ブロッコリー
  100g
• マッシュルーム
  6個
• ウインナー
  6本
• ベビーコーン
  6本
• むきえび
  10尾
• うずらの卵(茹で済)
  10個
• カレールー(市販レトルト・具なし)
  1袋
• 塩
  少々
• オリーブ油
  大さじ1～2
• ピザ用チーズ(シュレッドタイプ)
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、一口大の乱切りにして水に10分浸して、水切り。 ・れんこんは、7～8㎜の半月切りにして酢水に10分浸して水切り。 ↓ ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600wで1分加熱する。 ・れんこんは、電子レンジで加熱600wで2分加熱する。 ・にんじんも一口大の乱切りにして、じゃがいもと共に電子レンジ600wで3分半加熱する。 (電子レンジ加熱している間に、工程1も進めていく。)

  
• 1

  ・オーブンを200℃に予熱する。(下準備で電子レンジ加熱が終ったら予熱開始) ↓ ・むきえびは塩水で洗って水分をよく拭き取る。 ・マッシュルームは、半分に切る。 ・ウインナー・ベビーコーンは、少し斜めに半分に切る。 ・うずらの卵(茹で済)は殻を剥く。

  
• 2

  天板にオーブンシートを敷き、耐熱皿にカレールー(市販レトルト・具なし)とピザ用チーズ(シュレッドタイプ)を入れて置く。 周りに、うずらの卵以外の具を並べて、塩をふり、オリーブ油を回しかける。

  
• 3

  オーブンで20分ほど焼く。 焼きあがったら、うずらの卵を置く。

  

ポイント

【材料】 ・具材は、カレールーに合うものであれば、何でも☺じゃがいもはさつまいもでもOKですし、キャベツなどを焼いても。注意点は、水分ができるだけ少ないものがおすすめです。水分が多いと焼き上がりがべちゃっとしてしまいます。 ・カレールーは、家で作って余ったものを使用してもOKです。 【下準備】根菜類は予め電子レンジで加熱してある程度火が通った状態にしておくと、生焼けの心配がなくなります!!(茹でてもOK!!) 【工程3】オーブンで焼く時間は、海老に火が通り、チーズがとろければOKです。

作ってみた！

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