冷蔵庫にあるものでパパっと簡単【にら玉かにチャーハン】
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間10分
忙しい時の定番ご飯【チャーハン】です。冷蔵庫にあるものでパパっと10分で作れるチャーハン。 粗挽きこしょうは多めに振ってパンチの効いた味にするのがおすすめです。 ランチや忙しい日の晩ごはんにがっつりメシはいかがでしょう。
材料2人分
- 温かいご飯３５０g
- 卵2個
- かにかま60g
- にら1/3束(30g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 紅しょうが適量
- ごま油小さじ4
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A塩適量
- A粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
・ご飯は温かいものを使いましょう。冷ご飯は電子レンジで温めて使用しましょう。 また、炊き立てのご飯は粘りが出やすいので保温したご飯のほうがおいしく作ることができます。 ・フライパンは火から離して煽らないようにしましょう。フライパンを熱源から離さないようにして木べらやお玉で切るように混ぜながら炒めましょう。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 かにかまは1㎝幅に切る。 にらは5㎜幅に切る。 卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶く。
- 2
熱したフライパンにごま油（小さじ1）をひき、玉ねぎを中火で炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったらフライパンの一方に寄せ、空きスペースを作り残りのごま油（大さじ1）をひく。 強めの中火にして溶き卵を一気に流し入れ、大きく2回かき混ぜて温かいご飯を卵の上に入れる。
- 4
ご飯と卵を切り混ぜるようにしてほぐしながら炒める。 かにかまを加えて炒める。
- 5
ごはんと具材が均一になったら、A 鶏がらスープの素大さじ1、塩適量、粗挽きこしょう適量とにらを加えてサッと炒める。
- 6
器に盛り付け、紅しょうがを添える。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!