冷蔵庫にあるものでパパっと簡単【にら玉かにチャーハン】

材料2人分

• 温かいご飯
  ３５０g
• 卵
  2個
• かにかま
  60g
• にら
  1/3束(30g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 紅しょうが
  適量
• ごま油
  小さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 かにかまは1㎝幅に切る。 にらは5㎜幅に切る。 卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶く。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油（小さじ1）をひき、玉ねぎを中火で炒める。

  
• 3

  玉ねぎに火が通ったらフライパンの一方に寄せ、空きスペースを作り残りのごま油（大さじ1）をひく。 強めの中火にして溶き卵を一気に流し入れ、大きく2回かき混ぜて温かいご飯を卵の上に入れる。

  
• 4

  ご飯と卵を切り混ぜるようにしてほぐしながら炒める。 かにかまを加えて炒める。

  
• 5

  ごはんと具材が均一になったら、A 鶏がらスープの素大さじ1、塩適量、粗挽きこしょう適量とにらを加えてサッと炒める。

  
• 6

  器に盛り付け、紅しょうがを添える。

ポイント

・ご飯は温かいものを使いましょう。冷ご飯は電子レンジで温めて使用しましょう。 また、炊き立てのご飯は粘りが出やすいので保温したご飯のほうがおいしく作ることができます。 ・フライパンは火から離して煽らないようにしましょう。フライパンを熱源から離さないようにして木べらやお玉で切るように混ぜながら炒めましょう。

作ってみた！

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