主食
もち米不要♪お餅と栗の甘露煮で甘くてモチモチ【栗おこわ】
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間5分(炊飯時間は除く)
もち米不要、皮の硬い栗の皮むきも不要。 栗の甘露煮と餅で作る甘い栗おこわです。 作業時間は炊飯するまで3分、炊き上がって2分と大変お手がるにおこわが作れます。 お祝いや行楽にどうぞ。
材料4人分
- 米2合
- 栗の甘露煮120g(正味)
- 餅50g(1個)
- だし昆布５cm
- A塩小さじ3/4
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
・甘味が苦手な方はみりんは省いてください。 ・黒いりごまはゴマ塩で代用可能です。
- 準
米を洗いざるに上げる。
- 1
餅を小さく切る。
- 2
炊飯器の羽釜に米を入れA 塩小さじ3/4、酒大さじ2、みりん大さじ1を加える。 羽釜の2合の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、混ぜる。
- 3
だし昆布・栗の甘露煮・餅をのせて、普通に炊飯する。
- 4
だし昆布を取り出し、栗を崩しながらしゃもじで切るように混ぜる。
- 5
茶碗によそい、黒いりごまをふる。
レシピID
468293
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!