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味しみしみ!ちくわぶと厚揚げの甘辛煮

副菜

味しみしみ!ちくわぶと厚揚げの甘辛煮
  • 投稿日2022/06/07

  • 調理時間60

味しみしみのちくわぶが美味しいですね。

材料2人分

  • ちくわぶ
    1本
  • 厚揚げ
    1枚
  • 絹さや
    3-4枚
  • A
    150ml
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    顆粒和風だしの素
    小さじ2

作り方

ポイント

火を止めた後そのままなじませて下さいね。

  • 1

    ちくわぶと厚揚げを一口大に切る。絹さやは筋を取り、耐熱容器に入れ水をふってラップをし電子レンジ600Wで30秒加熱する。

  • 2

    A 水150ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2を一煮立ちさせ、ちくわぶと厚揚げを10分程煮る。

  • 3

    火を止めて30分程そのままなじませる。彩に絹さやを添えて盛り付ける。

レシピID

438161

「厚揚げ」の基礎

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Joe Okazaki
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Joe Okazaki

☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

「料理家」という働き方 Artist History