【ボウルで混ぜるだけで簡単！】生ハムとアスパラのカルボナーラ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• オリーブオイル
  20ml
• アスパラガス
  2本
• A
  生ハム
  30g
• A
  卵黄
  2個
• A
  チェリーモッツァレラ
  6個
• A
  粉チーズ
  約10g
• 塩
  13g
• お湯
  1000ml
• スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  生ハムを薄切りにする。 アスパラガスを細くカットする。 A 生ハム30g、卵黄2個、チェリーモッツァレラ6個、粉チーズ約10gをボウルに入れて混ぜ合わせておく。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスに塩胡椒（分量外）をして焼き色がつくまでじっくり弱火〜中火で炒める。

• 3

  火を止めてから茹で上がったスパゲティとスパゲティの茹で汁を混ぜ合わせたA 生ハム30g、卵黄2個、チェリーモッツァレラ6個、粉チーズ約10gに入れて全体をよく混ぜる。

• 4

  お皿にスパゲティを盛り付けて、胡椒、粉チーズ（分量外）をふりかける。

ポイント

麺を冷やして冷製パスタにしても美味しい！ アスパラガスが硬い場合は２分ほど、茹でると柔らかくなってグッド！

作ってみた！

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