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【ボウルで混ぜるだけで簡単!】生ハムとアスパラのカルボナーラ

主食

【ボウルで混ぜるだけで簡単!】生ハムとアスパラのカルボナーラ
  • 投稿日2022/07/30

  • 調理時間10

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めちゃめちゃ簡単ボウルでできるカルボナーラです! 難しい火入れ不要! 簡単ですが本家ともひきのとらない美味しさです! 普通につくるよりも味が安定して、まじでお店の味です! (ちなみに生クリームいれたらまろやかで味が安定しますよ!)

材料1人分

  • スパゲティ
    100g
  • オリーブオイル
    20ml
  • アスパラガス
    2本
  • A
    生ハム
    30g
  • A
    卵黄
    2個
  • A
    チェリーモッツァレラ
    6個
  • A
    粉チーズ
    約10g
  • 13g
  • お湯
    1000ml
  • スパゲティの茹で汁
    お玉1杯分
  • 胡椒
    適量

作り方

ポイント

麺を冷やして冷製パスタにしても美味しい! アスパラガスが硬い場合は2分ほど、茹でると柔らかくなってグッド!

  • 生ハムを薄切りにする。 アスパラガスを細くカットする。 A 生ハム30g、卵黄2個、チェリーモッツァレラ6個、粉チーズ約10gをボウルに入れて混ぜ合わせておく。

  • 1

    スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスに塩胡椒(分量外)をして焼き色がつくまでじっくり弱火〜中火で炒める。

  • 3

    火を止めてから茹で上がったスパゲティとスパゲティの茹で汁を混ぜ合わせたA 生ハム30g、卵黄2個、チェリーモッツァレラ6個、粉チーズ約10gに入れて全体をよく混ぜる。

  • 4

    お皿にスパゲティを盛り付けて、胡椒、粉チーズ(分量外)をふりかける。

レシピID

441878

「スパゲッティ」の基礎

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ゆへパスタ

「おうちで簡単にできるパスタレシピ」を発信している ゆへパスタと申します\(^o^)/ おうちパスタ好きを増やすことをモットーにSNSでの発信など活動しております。 パスタに対する熱量なら誰にも負けません! ▼SNS Instagram @ouchi_ryouri https://www.instagram.com/ouchi_ryouri/ Youtube https://www.youtube.com/channel/UC14CRldBzi-JUYxf-KdfQ9g Lemon8 https://www.lemon8-app.com/svsv102030?region=jp ▼簡単なプロフィール ・29歳、会社員、新婚、週7パスタ ・Instagramフォロワー9.2K(2022年1月現在) ・300以上のパスタレシピを投稿! ・パスタ消費量年間300食以上のパスタフリーク ▼パスタとの出会い ・幼少時代からパスタ大好き少年。  自己紹介は「好きな食べ物はパスタです」が決り文句。  家族での外食は決まって「ジョリーパスタ」  生まれながらのパスタ好きですが、  もちろん自分でパスタは作ったことはなく、  親がたまに作ってくれるパスタは作り置きできる「ミートソースパスタ」   「パスタは美味しいけど作るのは難しいもの……」    大学卒業まで実家暮らしの僕はそう思っていました。  転機は21歳カナダ留学時代。  初めての海外での暮らしですが、同時に初めての「ひとり暮らし」であり、  お金もなかったので自炊をしていました。  そこで出会ったルームメイトがなんと元イタリアンシェフ!  簡単そうにパスタを作るその友達に作り方を教えてもらい  産まれて初めて自分でパスタを作りました。  しかも大好物だけど一番難しそうなカルボナーラ  「なにこれ…上手い…しかも簡単すぎない?…材料これだけ?…しかも安……」    そのときの感動は今でも忘れられません。    そのパスタは外で食べるパスタよりも熱々で、  食べたいと思ってからわずか10分で完成。  チーズもかけ放題。外で食べるより上手い。。。    それからここぞとばかりにパスタのイロハを教わりました。  極貧だった留学生の私にとって、食材の安さにもたすけられました  (カナダは1kgで1ドル(約100円)で売っていました)    パスタにドハマリして、留学中は1日5食くらいパスタ食べていました。笑  「パスタって最高、、、」    帰国後はひとり暮らしをしていますが、それからは週7パスタの毎日です\(^o^)/  旨い!簡単!安い!3拍子揃ったおうちパスタをみんなに伝えたい!  そんな思いでインスタグラムで発信を始め、今では1万人近い方々にフォロー頂いております。

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