簡単ごはん＊トマトとバジルのオープンオムレツトースト

材料1人分

• 食パン
  1枚
• ミニトマト
  4個
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ1
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• バジルの葉
  1〜2枚
• シュレッドチーズ
  15g(ピザ用チーズ)
• バター
  適量

作り方

• 1

  ミニトマトは半分に切って耐熱ボウルに入れる。塩のうち微量をふり、オリーブオイルをかけてラップをふんわりかける。600Wの電子レンジで1分加熱する。（以後すべてレンジは600W）

  
• 2

  一度レンジから取り出し、A 卵1個、牛乳大さじ1と残りの塩を加え、卵を溶きほぐす。ちぎったバジルの葉とシュレッドチーズを加えてさっと混ぜ、ふんわりラップをかけて1分電子レンジにかける。

  
• 3

  再び取り出しスプーンで混ぜたら、さらに30秒電子レンジにかけてスプーンで混ぜる。 ※ポイント参照

  
• 4

  食パンはトースターで焼き目がつくまで焼き、バターをぬり、(3)をのせる。 お好みでバジルを散らし、ブラックペッパーをかける（どちらも分量外）。

  

ポイント

＊(3)の工程でレンジをかけ終わった後も液状の部分がある場合は、ラップを取って20〜30秒程度レンジにかけて様子をみてください。

作ってみた！

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