豚ひき肉で♪ネギ入り中華風コロッケ

豚ひき肉しかないけど、コロッケが食べたい…それなら中華風にしよう！と思って作りました。 定番の合い挽き肉のコロッケとはひと味違う味わいに仕上がりました♪ コロッケってめちゃくちゃ手間がかかるけど、おいしいからがんばってしまいます…！ ちなみに、小麦粉と溶き卵を省略してみたらどうなるかな〜？と試してみましたが、パン粉が離れちゃって失敗。 衣はきちんとつけた方がいいです（笑） そのままでもおいしいけど、ポン酢をかけて食べるのがお気に入りです(^▽^) 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり！