主菜
［旨みたっぷり塩そぼろ］味付けは液体塩こうじだけ！
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/18
調理時間5分
カロリー（1人分）129Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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意外と味付けが難しい鶏そぼろも液体こうじを使えば簡単に！ 味が薄いんじゃ…？と心配になるかもしれませんが意外としっかり味はついてます。 シンプルな味付けのはずなのに、甘さやうま味もあってご飯に合う…！ 冷めてもしっとりしているので、作り置きやお弁当にもおすすめです(^ ^)
材料3人分
- 鶏ひき肉約200g
- A液体塩こうじ大さじ1
- A砂糖小さじ1〜2
- Aおろししょうが2〜3cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏ひき肉はむね肉があっさりしてておすすめです。 ・しょうがの量は加減してくださいね。 ・砂糖はきび砂糖を使用しました。
- 1
フライパンにサラダ油をひいて加熱し、鶏ひき肉、A 液体塩こうじ大さじ1、砂糖小さじ1〜2、おろししょうが2〜3cmを加えてしっかり炒める。
- 2
鶏ひき肉に火が通り、水分が少なくなったら火を止める。
レシピID
474762
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり