副菜
[チンゲンサイのオイスターソースかけ]1度で2度おいしい♪
![[チンゲンサイのオイスターソースかけ]1度で2度おいしい♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84a34658fbefa08348971a7540373f97.jpg?impolicy=cropwm&w=500&h=500)
投稿日2024/03/21
更新日2024/03/21
調理時間10分
カロリー（1人分）8Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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しっかり茹でたチンゲンサイはオイスターソースをかけてシンプルに食べるのが1番おいしい… 鶏ガラとごま油を合わせたスープで茹でることでコクが加わり、食べるときの風味もアップ！ しかも青菜の色もキレイに出るしビタミンの吸収率も上がって一石二鳥なんです。 残ったスープに好みを野菜を入れて栄養丸ごといただきましょ(^^) [栄養価目安]全量(オイスターソース添え） ●エネルギー 25kcal ●タンパク質 1.6g ●脂質 0.4g ●炭水化物 4.9g ●食物繊維 2.4g ●食塩相当量 0.8g
材料3人分
- チンゲンサイ2～3株(約200g)
- 水600ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- ごま油小さじ1
- オイスターソース適量
- すりごま少々
作り方
ポイント
●茎の部分からしっかり茹で、水気を切ってください ●残ったスープにきのこ類、とき卵を合わせても◎
- 準
・チンゲンサイをよく洗い、葉と茎に分けて長さをそろえて切る
![[チンゲンサイのオイスターソースかけ]1度で2度おいしい♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/78d9e54e72671973bfae4511b49e6c90.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
小鍋に水、鶏ガラスープの素、ごま油を溶かして加熱し、沸騰したらチンゲンサイの茎から茹でる
![[チンゲンサイのオイスターソースかけ]1度で2度おいしい♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/306eb28efdc1aa67851c8e308a0b61f9.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
1分ほど茹でたら葉の部分も合わせて5分ほど茹で、水気を切ってオイスターソースとすりごまを添える
![[チンゲンサイのオイスターソースかけ]1度で2度おいしい♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e61714e5820ebbac481072d43fa042c4.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
479705
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
