主食
いくらアボカドユッケ丼
投稿日2024/03/27
更新日2024/04/08
調理時間5分
本日は、いくらがあったら作って欲しい絶品丼レシピ。 アボカドは、旨みを吸いやすい食材のためいくらの醤油漬けと一緒に味付けをすることで いくらの旨みがアボカドに馴染んで美味しく仕上がります。 ぜひお試しください。
材料1人分
- アボカド１個
- アラスカ産紅鮭いくら20g
- ごはん200g
- 焼き海苔1枚
- Aごま油大さじ１
- A醤油小さじ１
- Aチューブわさび2cm
- いりごま適宜
- 刻みのり海苔適宜
作り方
ポイント
アボカドは、皮が黒く身が柔らかい食べ頃のものを選びましょう。 今回はアボカドのみでどんぶりにしましたが、他のお刺身もどんぶりに盛り付けて海鮮丼の具として使っていただいても絶品です！
- 準
アボカドは皮をむいて1cm角にカットする。
- 1
ボウルに、A ごま油大さじ１、醤油小さじ１、チューブわさび2cmを加え混ぜ合わせる。
- 2
ボウルにカットしたアボカドとアラスカ産紅鮭いくらを加え混ぜ合わせる。 冷蔵庫に入れ15分置いて、アボカドに味をなじませる。
- 3
茶碗に、ごはんを盛り付け焼き海苔をちぎってご飯の上にしきつめる。
- 4
ご飯の上に、いくらとアボカドを盛り付ける。 お好みで、いりごまと刻みのり海苔を飾って完成。
レシピID
479883
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人