主食
速攻で美味！野菜たっぷりビビンバ
投稿日2024/02/16
更新日2024/02/19
調理時間15分
作り方もとても簡単なお手軽ビビンバ！ 野菜もたっぷり使って彩りばっちり・栄養満点なご飯ものです♡ 家計に優しい豚こまを使うのもうれしいポイント！ 休日のランチにもぴったりですよ◎
材料2人分
- 豚こま切れ肉180ｇ
- ほうれん草100ｇ
- にんじん50ｇ
- しめじ50g
- 塩胡椒、薄力粉少々
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aコチュジャン、醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- ご飯2人分
作り方
ポイント
焼肉のたれは中辛を使用しています。 豚こま切れ肉の代わりに豚バラを使ってもおいしく作れますよ。
- 準
ほうれん草は4cm幅に切り、600ｗのレンジで2分加熱し冷水に取り水気を絞る。 にんじんは細切り、しめじは小房に分ける。 A 焼肉のたれ大さじ2、コチュジャン、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉に塩胡椒、薄力粉を薄くまぶし、フライパンで焼く。 色が変わってきたらにんじん、しめじを加えて炒める。
- 2
にんじんに火が通ってきたらAを加えて炒め、ほうれん草を加えてざっと合わせたら火を止めて、ごま油を回しかける。
- 3
ご飯に盛り、温泉卵をのせる。
レシピID
477466
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「豚肉」の基礎
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どめさん
料理研究家
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