主菜

レタスの豚バラ極旨とろとろ塩だれ蒸し

Name: レタスの豚バラ極旨とろとろ塩だれ蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: レタス 170～180g; 豚バラ薄切り肉 150g; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 砂糖 ふたつまみ; 塩 ひとつまみ; にんにくチューブ 3cm; ブラックペッパー 少々

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物4.5g
脂質23.8g
たんぱく質11.2g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラの旨みをたっぷり吸ったレタスは、驚くほどジューシー。にんにく香る塩だれが絡んで、ごはんが止まらない一皿に。シャキッと感を少し残した“とろシャキ食感”がやみつき。材料はシンプル、作り方も簡単。それなのに、食卓の主役になれる満足感です！

材料2人分

レタス
170～180g(約1/2玉)
豚バラ薄切り肉
150g
酒
大さじ1
A
ごま油
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
砂糖
ふたつまみ
A
塩
ひとつまみ
A
にんにくチューブ
3cm
ブラックペッパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
レタスは大きめにちぎる。
2
フライパンにレタス → その上に食べやすい大きさに切った豚バラ薄切り肉をふわっと広げる ※ギュッと重ねない＝仕上がりふっくら
3
酒を回しかけフタをし中火で5分加熱する。 → 豚に火が通ったらOK （水分は旨みなので捨てない）
4
火を止めて、合わせたA ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖ふたつまみ、塩ひとつまみ、にんにくチューブ3cmを回しかける。強火で20秒だけ全体をさっと混ぜる。ブラックペッパーをまぶす。