いちごムース

材料（2人分）

• いちご
  70g
• 生クリーム
  75cc
• パルスイート
  9g
• レモン汁
  小さじ1
• 粉ゼラチン
  2g

作り方

• 1

  ゼラチンを大さじ1の水に入れてふやかす

• 2

  いちご、パルスイート、レモン汁をミキサーに入れる。

• 3

  よく混ぜてピューレ状になったら大さじ2を取り出しておく

• 4

  ゼラチンをレンジに20秒かけて溶かす。

• 5

  ミキサーに入れて撹拌する。

• 6

  生クリームを8分立てにする。

• 7

  ピューレと生クリームを合わせて型に入れて冷蔵庫で冷やす。

• 8

  冷えてゼラチンが固まったら上からソースをかけて完成。

ポイント

翌日になるとゼラチンが硬くなり、食感が変わるので作ったその日に食べる事をお勧めします。 パルスイートを使う事で、カロリーが低くさっぱりと食べられます。

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