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    青椒肉絲

    • 投稿日2013/05/08

    • 更新日2013/05/08

    • 調理時間30

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    15

    家にある調味料ですぐに作れます

    材料2人分

    • ピーマン
      1袋
    • 筍水煮
      60g
    • 豚バラ肉スライス
      60g
    • 長葱
      3cm
    • 生姜
      1/2片
    • 大さじ1.5
    • 小さじ1/2
    • 醤油
      少々
    • 塩、胡椒
      少々
    • 片栗粉
      小さじ2
    • 大さじ1/2
    • 醤油
      大さじ1.5
    • 砂糖
      小さじ1
    • 胡椒
      少々
    • 鶏がラスープの素
      小さじ1/2
    • 大さじ2
    • 水とき片栗粉
      小さじ2/3
    • 胡麻油
      少々

    作り方

    ポイント

    ピーマンを入れてからの炒める時間は短くし、パリっとした食感に仕上げます

    • 1

      ピーマンは種を取り、細切りする

    • 2

      筍は細切りする

    • 3

      ショウガと長ネギはみじん切りする

    • 4

      豚肉は細切りして卵、酒、醤油、塩、胡椒、片栗粉で下味

    • 5

      酒、醤油、砂糖、胡椒、鶏がらスープの素、水、水とき片栗粉を合わせる

    • 6

      フライパンに油をひいて中火で葱、生姜を炒めて香りを出す

    • 7

      豚肉入れて火が通るまでほぐしながら炒める

    • 8

      豚肉に火が通ったら、筍を入れて油を絡め、次にピーマン入れて炒める

    • 9

      全体に油がまわったら、タレをよく混ぜてからフライパンに入れて手早く絡める

    • 10

      鍋肌から胡麻油をまわし入れて完成

    レシピID

    100982

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    愛されめしプロデューサー青木ユミ
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    愛されめしプロデューサー青木ユミ

    調理師専門学校を卒業し調理師免許を取得。 専門学校にてアシスタント、講師として、2校に渡り8年勤務。 専門学校講師として1000人以上の生徒に授業を行い、生徒の現状と食育の大切さを目の当たりにし、母親とこれから母になる女性が簡単に料理ができる社会と環境を作る必要があると、教えるプロとして2012年に起業。 料理はコミュニケーションと考え、 ・距離感を縮め、自分に自信を持てるための料理 ・短時間で習得するためのプログラム ・美味しいと感じる心理的効果 を研究。 独自のメソッドにより、料理で彼の心と胃袋をつかみたい女性のための愛されめしを主宰。 もともと、男性が苦手だった経験から、恋愛の悩みを解決するカウンセリングとコンサルを取り入れる。 限られた人しか入学できない完全コンサルの愛されめしレッスンには、全国から受講者が集まり、 「結婚相談所でも彼ができなかった女性に彼氏ができた」、 「旦那様が家事を手伝い夫婦円満になった」、 「結婚を考えていなかった彼からプロポーズを引き出した」など、 人生を変える今までになかった料理教室を確立。 結婚相談所との提携や、セミナー、料理講座、婚活講座、企業研修などを通し、 食を通じて女性が心、時間、経済の豊かさを得られ、安心して子育てが出来る日本の未来のために活動中。 著書 彼の心と胃袋をつかむ愛されめしで幸せな結婚を引き寄せる!

    「料理家」という働き方 Artist History