主菜
豚肉のジューシー香草パン粉焼き
投稿日2024/10/14
更新日2024/10/14
調理時間25分
ハーブとチーズの香りとサクッとした食感が楽しめます♪ 乾パンが余ったときにも、ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 乾パン（またはパン粉）約35g(パン粉の場合は大さじ3)
- 豚ロース肉200g
- バジル小さじ1
- タイム小さじ1
- ローズマリーなどのハーブ(飾り付け用)お好みで
- 粉チーズ小さじ2
- 薄力粉大さじ1
- 卵1個
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
乾パンは、なるべく細かく砕く方が豚肉にくっつきやすくなります。もちろん、普通のパン粉でも作れます♪ ハーブはお好きな種類のものを使用してください☆
- 準
乾パンを使用する場合は、チャック付きの袋などに入れて、綿棒で細かく砕く。 卵を小鉢などに割り入れ、溶いておく。
- 1
バジル、タイムをみじん切りにして、砕いた乾パン（またはパン粉）、粉チーズと混ぜ合わせておく。
- 2
豚ロース肉に薄力粉をまぶす。
- 3
2を溶き卵にくぐらせて、1をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油を引いて、中火で両面を3分ほど焼く。 お好みでローズマリーなどのハーブ(飾り付け用)を添えて、完成。
レシピID
490937
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「豚肉」の基礎
- Artist
片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853
