叩いて作る明太子のとろろパスタ

材料2人分

• パスタ
  2束
• 明太子
  1本
• 長芋
  7cm
• めんつゆ(2倍濃縮)
  お好み

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥き、明太子は皮から中身を取り出しておく。　 パスタはパッケージの表示通りに茹でる。

• 1

  長芋と明太子をチャック付きポリ袋に入れ、袋の上からめん棒や包丁の背の方で叩いて細かくする。

  
• 2

  茹でたパスタにかけ、めんつゆ(2倍濃縮)をまわしかける。卵やのり(適量・分量外)をトッピングする。

  

ポイント

💡手が痒くなったらお酢をすり込んで洗ってみてださい。 💡最後に飾り用の明太子を残しておくのもおすすめです。 💡長芋は叩くのが大変であればすこし切っておくと楽です。

作ってみた！

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