副菜
〔ドイツ在10年主婦のレシピ〕ドイツ風芽キャベツのソテー
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間15分
ドイツ在住10年で作ってきた、ドイツ風芽キャベツ炒めです。旬の味をドイツ風にどうぞ。
材料2人分
- 芽キャベツ12個
- 塩(茹で用)少々
- ベーコン1枚
- Aサラダ油小さじ1~2
- Aバター5g
- B塩少々
- B胡椒少々
- Bナツメグ少々
- (お好み)くるみ2片くらい
作り方
ポイント
芽キャベツを茹でている間に、ベーコンを切って炒めると時短です。
- 準
○芽キャベツは、切り口の汚れている部分を削ぎ、縦に2分割する。 ○ベーコンを、粗みじんに切る。 ○(お好み)くるみを入れる場合は、粗く刻んでおく。
- 1
芽キャベツを塩(茹で用)を入れた湯で8分くらい茹でる。（中まで火を通す）水気を切る。
- 2
フライパンにA サラダ油小さじ1~2、バター5gを熱し、ベーコンを炒め、かりかりになってきたら、芽キャベツを加えて炒め合わせる。
- 3
くるみを加える場合はここで加える。 B 塩少々、胡椒少々、ナツメグ少々で調味する。
レシピID
456670
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