玉ねぎなし。シンプルレンジトマトソース

材料（トマト缶（400g）１缶分）

• トマト缶
  １缶(400g)
• にんにくすりおろし
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 砂糖
  小さじ1/3
• 乾燥バジル
  小さじ1/2
• 乾燥オレガノ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  トマト缶は、フードプロセッサーにかけて滑らかに撹拌する。又は工程2のボウルに入れてブレンダーにかけて滑らかにする。

  
• 2

  電子レンジ可能な耐熱ボウルに、工程1のトマト缶を入れて、にんにくすりおろし、オリーブオイルを、加えて混ぜる。

  
• 3

  ラップなしで、電子レンジ600Wで5分加熱し、取り出して混ぜる。

  
• 4

  さらに電子レンジ600Wで5分加熱する。取り出して混ぜ、再度2分加熱する。冷めると少し固くなるので、様子を見て加熱時間は調整する。

  
• 5

  粗熱が取れたら、塩、砂糖、乾燥バジル、乾燥オレガノを加えて混ぜる。

  
• 6

  冷蔵3日ほど。冷凍も可能。

  
• 7

  少なく作る場合の参考加熱時間。 1/4量で作る場合は、加熱時間は4分+3分 1/2量は、5分+5分

ポイント

先にフードプロセッサーやブレンダーで滑らかにしておくことで、電子レンジで加熱ムラを防げます。また、加熱する容器は、なるべく大きいものを。ラップをしないで加熱するので、ハネてレンジ庫内が汚れにくくなります。

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