主菜

夏野菜の肉巻きソテー

印刷する

埋め込む

30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の夏野菜をたっぷり。お弁当にもいいおかずです。

材料3人分

下準備
オクラは塩少々振って板ずりし、さっと洗う。ヘタとがくの部分をとり、ゆがく。長さを斜め半分に切る。空芯菜もさっとゆがいて水にさらし、水気をよく絞り、肉の幅くらいに切る。ミョウガはうす切り。
1
豚肉スライスを広げ、オクラ・空芯菜・みょうがをのせ端から巻き、巻き終わりを爪楊枝で刺す。
2
A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1/2、だし汁大さじ1を合わせてタレにする。フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を全体的に焼く。
3
タレを加え、からめるように煮る。タレが少なくなったらOK。お皿に盛り、残ったタレをかける。