米粉で絡む【明太豆乳クリームしらたき】

材料2人分

• しらたき
  2袋(400g)
• 明太子
  30g
• 米粉
  大さじ2分の1
• 無調整豆乳
  150ml
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• バター
  5g(お好みで)
• 大葉
  5枚(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・大葉を細く千切りにする。

  
• 1

  しらたきの水気をしっかり切って、フライパンで中火で5分から炒りする。

  
• 2

  ボウルに米粉を入れ、無調整豆乳を少しずつ加え混ぜて、ダマにならないように合わせる。明太子とめんつゆ(3倍濃縮)を加え、混ぜ合わせて、フライパンに入れる。

  
• 3

  1〜2分煮詰めたらすぐに火を止めて、器に盛り付ける。

  
• 4

  お好みで、大葉、バター、分量外のたらこをのせる。

  

ポイント

・米粉は最初にボウルに入れて、少しずつ無調整豆乳で溶いてください。

作ってみた！

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