バナナの甘さとメープルシロップの香りが広がるプディングです。オートミールを使用しているので、グルテンフリーなのも嬉しいポイント♪ 混ぜて焼くだけ、誰でも作れる簡単レシピです。
・牛乳の代わりに豆乳やオーツミルクを使用しても美味しいです。
・耐熱容器の内側に薄くバター(分量外・適量)を塗っておく。 ・くるみは粗く割っておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。
バナナは縦半分に切り、ひとつはトッピング用においておく。 もうひとつは、フォーク等でつぶす。
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。
1のつぶしたバナナ、オートミールを加えて混ぜ合わせる。
型に生地を流し、トッピング用のバナナをのせてくるみをちらす。
180℃で15~20分焼き、メープルシロップ(分量外・適量)をかける。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。