副菜
5分で完成！ピリ辛♡韓国風くずし豆腐
投稿日2023/12/27
更新日2023/12/27
調理時間5分
豆腐と海苔を和えるだけでパパッと完成！ ピリ辛のコチュジャンだれが 食欲そそる美味しさです♡ とっても簡単にできあがるので もう一品欲しいときやおつまみにもぴったり◎
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 焼き海苔1枚(全型)
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油小さじ2
- A白ごま小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
・絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用可。 水切りの加減はお好みで調整してください。 ・コチュジャンの量を調整してお好みの辛さに仕上げてください。 ・焼き海苔の代わりに味付け海苔や韓国海苔を使用する場合は、 量を少なめにして味を見ながら調整してください。
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてレンジ600Wで2分半加熱し、水切りする。
- 2
A しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、白ごま小さじ2、コチュジャン小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせてコチュジャンだれを作る。
- 3
豆腐をざっくり崩しながら、ちぎった焼き海苔、コチュジャンだれで和える。
レシピID
474250
質問
作ってみた!
- M＊P
2024/04/14 21:50
あと１品にぱぱっと作れて、めっちゃ美味しいです😋🥢海苔はフレーク状韓国海苔をいれました☆娘からも大好評で〜今回はノンアルでいただきましたが、リピはおつまみとして作ります😁いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。