和風♪納豆ペペロンチーノ【唐辛子なし】

• 10分

材料2人分

• パスタ
  160g
• 納豆
  2パック
• 納豆のたれ
  2つ
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  大さじ3
• かつおぶし
  2パック(4g)
• パスタのゆで汁
  大さじ4
• 卵黄
  2個
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  納豆は納豆のたれを混ぜ合わせる。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  湯に1～1.3％の塩（分量外・適量）を入れ、パスタを表示時間より1分短くゆでる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

  
• 4

  香りが立ったらパスタのゆで汁を加えて乳化させ、ゆでたパスタを湯切りして加える。

  
• 5

  塩（分量外・適量）で味をととのえ、火を止めて納豆、かつおぶしを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛り、卵黄をのせて、刻み海苔をちらす。

  

ポイント

・パスタがゆであがるタイミングに合わせて調理しましょう。 　ゆでている間にソースを作り、ゆであがる1～2分前にゆで汁を取るようにすると、段取りよく作れます。 ・パスタの量はお好みで調整してください。 ・納豆のたれは、納豆のねばりがでないよう軽く混ぜる程度でOKです。 ・お好みで唐辛子を加えてもOK。

作ってみた！

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