液体塩こうじをフル活用♫豚肉とキャベツの塩レモンパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• 液体塩こうじ（ゆで用）
  大さじ1
• 豚こま切れ肉
  120g
• 液体塩こうじ（漬け込み用）
  小さじ2
• キャベツ
  2枚(約100g)
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  パスタのゆで汁
  大さじ2
• レモン（薄切り）
  2～4枚
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉に液体塩こうじ（漬け込み用）をもみこんで漬けておく。

• 1

  キャベツはざく切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、豚肉を加えて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらキャベツも加え、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  たっぷりの湯に液体塩こうじ（ゆで用）を入れ、パスタを表示時間通りにゆでる。

• 5

  3のフライパンに水気を切ったパスタ、A 液体塩こうじ大さじ2、レモン汁大さじ2、パスタのゆで汁大さじ2を加えて絡める。

  
• 6

  器に盛り、黒こしょうをふり、レモン（薄切り）を飾る。

  

ポイント

・レモンは1個を使用し、薄切りにした残りを絞ってレモン汁を取るのがおすすめ。 ・豚肉は30分～1時間程度漬け込むのがおすすめですが、時間がなければ短くてもOKです。 ・豚こま切れ肉は、薄切り肉を食べやすい大きさに切ってもOK。 #ハナマルキタイアップ

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