お肉と最高に合う♪【赤ワインソース】
調味料
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（20）
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間20分
赤ワインソースの甘酸っぱさがクセになります✨ ステーキ、ローストビーフなどお肉料理におすすめです😊
材料2人分
- バター5g
- 小麦粉5g
- バルサミコ酢50ml
- 赤ワイン100ml
- 水200ml
- 固形コンソメ1個
- はちみつ小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
バターと小麦粉をこねる際はまとまりにくいので手でやった方がやりやすいと思います。
- 1
バター、小麦粉をボールに入れて手でこねてひとまとめにする。
- 2
鍋にバルサミコ酢を入れて、半分になるくらいまで煮詰める。
- 3
２に赤ワインを入れて中火で5分煮詰める。
- 4
３に１、水、固形コンソメを入れて中火で5分加熱する。
- 5
４にはちみつ、塩を加えてとろみがつくまで煮詰める。
レシピID
451245
「ソース」の基礎
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まり
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