油脂・サイリウムハスクなし、身体に優しい「米粉ピタパン」

油脂・サイリウムハスク不使用、日本人に馴染みの食材で作る 「ふくらむ米粉のピタパン」をご紹介させていただきます。 米粉はグルテンがないため水分を保持することが不得意です。 わたしは日本人に馴染みのこんにゃく成分を微量加えることで、空気をためやすいふんわりとした生地ができます。 こんにゃく成分はおなかに優しい水溶性食物繊維です。