主菜
ワンパン10分！【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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フライパンでお手軽♩ 甘辛ダレがおいしい鶏手羽元の照り焼きです！ しっかり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで ジューシーさが保たれおいしく仕上がります♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏手羽元450g(7～8本)
- A塩こしょう各少々
- A酒大さじ1
- A酢小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ2
- B醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- B砂糖小さじ2
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
工程4では火の通りをしっかり確認してから調味料を加えてください！ （箸で軽く割き、骨の近くの肉が赤色でないことを確認しましょう！） 火の通りが甘い場合は様子を見ながら1分ずつ 弱火で蒸し焼きにして追加加熱をしてください。 タレを絡める際はスプーンなどを使って手羽元に絡めるようにすると良いです！
- 1
鶏手羽元はA 塩こしょう各少々、酒大さじ1、酢小さじ1を揉みこむ。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏手羽元を焼いていく。 表面に焼き色がついたら蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。 （弱火～中火の火加減で焼き、途中で一度裏返す）
- 3
鶏手羽元を焼いている間にB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を混ぜる。
- 4
鶏手羽元に火が通ったらB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加えてよく絡める。 火を止めてお好みで白いりごまをかける。
レシピID
485534
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