ワンパン10分！【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
フライパンでお手軽♩ 甘辛ダレがおいしい鶏手羽元の照り焼きです！ しっかり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで ジューシーさが保たれおいしく仕上がります♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏手羽元450g(7～8本)
- A塩こしょう各少々
- A酒大さじ1
- A酢小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ2
- B醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- B砂糖小さじ2
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
工程4では火の通りをしっかり確認してから調味料を加えてください！ （箸で軽く割き、骨の近くの肉が赤色でないことを確認しましょう！） 火の通りが甘い場合は様子を見ながら1分ずつ 弱火で蒸し焼きにして追加加熱をしてください。 タレを絡める際はスプーンなどを使って手羽元に絡めるようにすると良いです！
- 1
鶏手羽元はA 塩こしょう各少々、酒大さじ1、酢小さじ1を揉みこむ。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏手羽元を焼いていく。 表面に焼き色がついたら蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。 （弱火～中火の火加減で焼き、途中で一度裏返す）
- 3
鶏手羽元を焼いている間にB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を混ぜる。
- 4
鶏手羽元に火が通ったらB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加えてよく絡める。 火を止めてお好みで白いりごまをかける。
485534
質問
「手羽元」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏肉」の基礎
- Artist
京(みさと)
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください! ※コメントや質問等お返しできず申し訳ございません💦 質問に関しましてはお時間いただいてお返事させていただいておりますのでご了承ください。
