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    主菜

    ワンパン10分!【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩

    • 投稿日2024/06/24

    • 更新日2024/06/24

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    フライパンでお手軽♩ 甘辛ダレがおいしい鶏手羽元の照り焼きです! しっかり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで ジューシーさが保たれおいしく仕上がります♩ 作り置きにもおすすめです!

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      450g(7~8本)
    • A
      塩こしょう
      各少々
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      小さじ2
    • B
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1と1/2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • 白いりごま
      適宜

    作り方

    ポイント

    工程4では火の通りをしっかり確認してから調味料を加えてください! (箸で軽く割き、骨の近くの肉が赤色でないことを確認しましょう!) 火の通りが甘い場合は様子を見ながら1分ずつ 弱火で蒸し焼きにして追加加熱をしてください。 タレを絡める際はスプーンなどを使って手羽元に絡めるようにすると良いです!

    • 1

      鶏手羽元はA 塩こしょう各少々、酒大さじ1、酢小さじ1を揉みこむ。

      工程写真
    • 2

      中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏手羽元を焼いていく。 表面に焼き色がついたら蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。 (弱火~中火の火加減で焼き、途中で一度裏返す)

      工程写真
    • 3

      鶏手羽元を焼いている間にB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を混ぜる。

      工程写真
    • 4

      鶏手羽元に火が通ったらB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加えてよく絡める。 火を止めてお好みで白いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    485534

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