コロコロたこ豆おこわ
投稿日2022/09/08
更新日2022/09/08
調理時間10分(浸水させる時間、炊飯時間を除く)
もちもちの食感の中華おこわ風の釜飯（炊き込みご飯）を作ってみました。桜エビとたこの香り、うま味と、おこわ特有のもちもち食感とフジッコ 蒸しサラダ豆のしっとりした味が組み合わさり、食べ応えのある釜飯になりました。しっかりした味付けで簡単なのに満足感のある一品です、ぜひお試しください
材料2人分（一合分(1～2人分)）
- 米1/2合
- もち米1/2合
- たこ60g
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- にんじん40g
- しいたけ20g
- Aオイスターソース大さじ1
- A中華だし(顆粒)大さじ1/2
- A桜エビ大さじ1
- Aお酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)1cm
作り方
ポイント
たこ、にんじん、しいたけを豆のサイズに合わせて切ることで食べやすく、おにぎりにするのもおすすめです。 #フジッコタイアップ
- 準
たこ、にんじん、しいたけは1cm角に切る。 米、もち米は洗って浸水させておく。
- 1
【釜の場合】：浸水させた米、もち米を釜に入れてから、水を150～170mlくらいを目安に入れる。（水加減はお好みで調整してください）A オイスターソース大さじ1、中華だし(顆粒)大さじ1/2、桜エビ大さじ1、お酒大さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、おろししょうが(チューブ)1cmの調味料などを加えて軽く混ぜ、たこ、にんじん、しいたけ、フジッコ 蒸しサラダ豆の順でのせ、炊飯する。 【炊飯器の場合】：浸水した米ともち米を炊飯器の内釜に入れてからA オイスターソース大さじ1、中華だし(顆粒)大さじ1/2、桜エビ大さじ1、お酒大さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、おろししょうが(チューブ)1cmの調味料などを加え、たこ、にんじん、しいたけ、フジッコ 蒸しサラダ豆の順でのせて一合分の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ、普通に炊飯する。
- 2
炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
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カマドン釜飯
2019年くらいに炊飯器を失ったことをきっかけに、釜飯の手軽さに目覚め淡々とレシピを考え作り配信。美味しい釜飯ができたらニヤニヤが止まらないカマドン釜飯と申します。 薬膳関連も興味があり薬膳コーディネーターの資格取得。上位の資格を狙いながら少しずつ薬膳を組み込んだレシピも作っていきたいと思います。 いろいろ枠にはまらないよう挑戦してみるので 日々の食卓アイデアの足しにご覧いただけると嬉しいです。 釜飯しかない運営サイト https://kamadon.online/