副菜
【5分で完成】マグロと卵のタルタル
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間5分
マグロと卵の最強コンビネーションに かぼすがマッチ！ かぼすはライムやレモンで代用できます。 見た目もおしゃれなのでおうちディナーやおもてなし料理にもおすすめです。
材料2人分
- マグロ（刺身用）1柵
- 赤玉ねぎ1/6個
- 卵黄1個
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aかぼすの搾り汁大さじ1
- A醤油小さじ1
- 塩・こしょう少々
- かぼすの皮適量
作り方
ポイント
動画で使っている型は『セルクル』というもので 直径6cmのものが 100均のお菓子コーナーあたりにあります。 一気にフレンチぽくなる魔法の道具なので、 ぜひ使ってみてください。
- 1
マグロ（刺身用）、赤玉ねぎは0.5mm幅に刻む。（玉ねぎの辛みが苦手な方は水に晒しておくといいです）
- 2
A マヨネーズ大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1、かぼすの搾り汁大さじ1、醤油小さじ1と混ぜ合わせる。
- 3
塩・こしょうで調味する。
- 4
セルクルの型に盛り付ける。
- 5
中央に卵黄をトッピングし、かぼすの皮を削る。
レシピID
475783
質問
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。
