副菜
【みたらしバター餅】お箸が止まらない旨さ！
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
余りがちな切り餅を、みたらしバターで絡めた食欲そそる一品です。 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」をたっぷり使って甘みとコクを引き出しています。 本みりんのまろやかな甘みとバターの風味が絶妙に合わさります。 シンプルですがとてもおいしいのでぜひつくってみてください。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- 切り餅4個
- バター20g
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ2
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
作り方
ポイント
・切り餅はオーブントースターで焼いてもOK。 ・切り餅は煮込みすぎるとやわらかくなりすぎてしまうので注意。 ・水溶き片栗粉は必ず混ぜながら入れて、しっかりととろみがつくまで加熱してください。
- 準
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2はそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、切り餅を焼き色がつくまで弱火で焼く。
- 2
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2を加えて、全体にさっと絡める。B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜながら加えてとろみをつける。
- 3
バターを加えて和え、器に盛りつける(または仕上げにバターをのせる)。
レシピID
493466
質問
作ってみた!
「お餅」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
