【みたらしバター餅】お箸が止まらない旨さ！

材料2人分

• サラダ油
  小さじ1
• 切り餅
  4個
• バター
  20g
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2はそれぞれ混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、切り餅を焼き色がつくまで弱火で焼く。

  
• 2

  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2を加えて、全体にさっと絡める。B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜながら加えてとろみをつける。

  
• 3

  バターを加えて和え、器に盛りつける(または仕上げにバターをのせる)。

  

ポイント

・切り餅はオーブントースターで焼いてもOK。 ・切り餅は煮込みすぎるとやわらかくなりすぎてしまうので注意。 ・水溶き片栗粉は必ず混ぜながら入れて、しっかりととろみがつくまで加熱してください。

作ってみた！

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