ブロッコリーのチーズクリーム焼き♩熱々とろうま！グラタン風
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冷蔵庫の中にブロッコリーしかなかったので、ブロッコリーのみで、簡単なグラタン風のチーズクリーム焼きを作りました。 調理時間20分となっていますが、ほぼ加熱時間なので、難しい工程はありません。 カサが減って、一皿が少なめに仕上がりますので、主菜というより副菜です。 チーズとホワイトソースが、程よい硬さのブロッコリーと絡まって、熱々とろうま♩ ベーコンとチーズの塩味が良い仕事をしてくれて、美味しく仕上がります。 お試しいただけたら嬉しいです☺️
材料2人分
- ブロッコリー1/2個(一皿1/4個)
- ベーコン60g(一皿30g)
- 牛乳100ml(一皿50ml)
- ピザ用チーズ60g(一皿30g)
- Aバター10g(一皿5g)
- A薄力粉小さじ4(一皿小さじ2)
- Bコンソメ小さじ1/2(一皿小さじ1/4)
- Bナツメグ小さじ1/4(一皿少々)
- パン粉適量
作り方
ポイント
・③の工程で、長く加熱すると牛乳が溢れてしまいますので、1分以下で加熱を繰り返してください。 ・③の工程は、軽くとろみがつく程度で大丈夫です。 ・ベーコンとブロッコリーで、かなり塩味が出るので、【B】の調味料を省いても美味しく仕上がります。
- 1
ブロッコリーは、小房に切り分ける。 ベーコンは、1cm幅に切る。
- 2
耐熱皿に、A バター10g、薄力粉小さじ4を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、50秒〜1分加熱し、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
牛乳、B コンソメ小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/4を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、1分加熱し、混ぜ合わせながら、とろみがつくまで1分ずつ加熱を繰り返す。 ※ある程度、とろみがつけばOK
- 4
ピザ用チーズを入れ、さっくり混ぜ合わせて、パン粉をふって、オーブントースターで10〜15分焼く。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕