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    主食

    ペンネのミートグラタン♩簡単!お手軽!ズボラ!トマト缶不要

    • 投稿日2024/02/17

    • 更新日2024/02/17

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ミートソースはトマト缶を使わず、ペンネはミートソースと共に茹でてしまうという、簡単ズボラなミートグラタンです。 ひき肉と玉ねぎとペンネさえあれば、あとは身近な調味料で仕上げることができますよ。 焼くのはチーズを溶かして焦げ目をつけるためなので、オーブン、オーブントースター、グリル、何で仕上げてもOKです♩

    材料4人分

    • 牛豚ひき肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ピーマン
      1個
    • ペンネ
      150g(4分茹でのもの)
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • パセリ
      適量
    • A
      1カップ
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ5
    • A
      中濃ソース
      大さじ1
    • A
      赤ワイン
      大さじ1
    • A
      コンソメ
      小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • ピザ用チーズ
      100g
    • パン粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・赤ワインがない場合は、料理酒を代用してください。 ・ピーマンがひとつ残っていたので入れましたが、なくても全然大丈夫です。 ・ペンネのゆで時間が倍以上の場合は、水の量を倍にしてください。 ・フライパンは、28cmのものを使用しています。

    • 1

      玉ねぎは皮をむき、ピーマンは種を取り除き、共に荒めのみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      深さのある大きめのフライパンに、サラダ油をひき、玉ねぎ、ピーマン、牛豚ひき肉を入れ、中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      牛豚ひき肉の色が変わったら、A 水1カップ、トマトケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、コンソメ小さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れ、軽く混ぜ合わせからペンネを入れ、中火でペンネの袋の規定時間煮込む。

      工程写真
    • 4

      耐熱皿に、③を入れ、ピザ用チーズをのせてから、パン粉を散らし、170度で予熱したオーブンで15分焼く。

      工程写真
    • 5

      仕上げに、みじん切りにしたパセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    477578

    質問

    作ってみた!

    • えんぢさん
      えんぢさん

      2024/02/20 18:42

      レンジのオーブン機能を初めて使いました。 規定時間よりも10分程延長して良い焼色になりました。 味は家族みんなが残さず食べてくれたのが答えですね~。(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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