ペンネのミートグラタン♩簡単！お手軽！ズボラ！トマト缶不要
投稿日2024/02/17
更新日2024/02/17
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ミートソースはトマト缶を使わず、ペンネはミートソースと共に茹でてしまうという、簡単ズボラなミートグラタンです。 ひき肉と玉ねぎとペンネさえあれば、あとは身近な調味料で仕上げることができますよ。 焼くのはチーズを溶かして焦げ目をつけるためなので、オーブン、オーブントースター、グリル、何で仕上げてもOKです♩
材料4人分
- 牛豚ひき肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- ペンネ150g(4分茹でのもの)
- サラダ油大さじ1/2
- パセリ適量
- A水1カップ
- Aトマトケチャップ大さじ5
- A中濃ソース大さじ1
- A赤ワイン大さじ1
- Aコンソメ小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- ピザ用チーズ100g
- パン粉大さじ1
作り方
ポイント
・赤ワインがない場合は、料理酒を代用してください。 ・ピーマンがひとつ残っていたので入れましたが、なくても全然大丈夫です。 ・ペンネのゆで時間が倍以上の場合は、水の量を倍にしてください。 ・フライパンは、28cmのものを使用しています。
- 1
玉ねぎは皮をむき、ピーマンは種を取り除き、共に荒めのみじん切りにする。
- 2
深さのある大きめのフライパンに、サラダ油をひき、玉ねぎ、ピーマン、牛豚ひき肉を入れ、中火で炒める。
- 3
牛豚ひき肉の色が変わったら、A 水1カップ、トマトケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、コンソメ小さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れ、軽く混ぜ合わせからペンネを入れ、中火でペンネの袋の規定時間煮込む。
- 4
耐熱皿に、③を入れ、ピザ用チーズをのせてから、パン粉を散らし、170度で予熱したオーブンで15分焼く。
- 5
仕上げに、みじん切りにしたパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
えんぢさん2024/02/20 18:42
レンジのオーブン機能を初めて使いました。 規定時間よりも１０分程延長して良い焼色になりました。 味は家族みんなが残さず食べてくれたのが答えですね～。(≧▽≦)
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「ペンネ」の基礎
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
